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Nutrition from Science to You
판매가격  : 42,000원
적립금  : 1,260점
출판사  : Benjamin Cummings
저자  : Joan Salge Blake
발행일  : 2010
페이지 수  : 944면
ISBN  : 9780321513199
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Description

Nutrition: From Science to You builds on the strengths of its sister book Nutrition & You and takes a personal approach to introductory nutrition in the majors market. This book is geared towards visual learners and aids students in applying the material they learn to themselves and their future clients and patients.

 

This text personalizes information for students to engage them in the subject matter, while retaining the scientific rigor needed. Innovative pedagogical features include the Visual Summary Tables, which present key information in the micronutrients chapters to support students as visual learners, and Table Tips throughout the book, which give students practical ways to improve their eating habits.

Table of Contents

    1. What Is Nutrition?
    2. Tools for Healthy Eating
    3. Digestion, Absorption, and Transport
    4. Carbohydrates: Sugars, Starches, and Fiber
    5. Fats, Oils, and Other Lipids
    6. Proteins and Amino Acids
    7. Alcohol
    8. Metabolism
    9. Fat-soluble Vitamins
    10. Water-soluble Vitamins
    11. Water
    12. Major Minerals
    13. Trace Minerals
    14. Energy Balance and Body Composition
    15. Weight Management
    16. Nutrition and Fitness
    17. Life Cycle Nutrition: Pregnancy through Infancy
    18. Life Cycle Nutrition: Toddlers through Adolescence
    19. Life Cycle Nutrition: Adults through the Later Years
    20. Food Safety and Technology
    21. Hunger at Home and Abroad
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제품명 Nutrition from Science to You
판매가격 42,000원
제조사 Benjamin Cummings
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